设为首页|加入收藏

  注册 | 找回密码

会宁在线 首页 滚动医讯 查看内容

眼睛干涩?多吃含维生素A的食物

2018-01-12| 文章来源: 互联网|

摘要: 缺乏维生素A,眼睛的结膜或角膜会干燥,这时我们会感到眼睛干涩、转动时不舒服,对黑暗环境的适应能力下降等。严重时还有可能引起角膜软化甚至穿孔等,还可能导致夜盲。维生素A有稳定人体上皮细胞的细胞膜的作用,...
缺乏维生素A,眼睛的结膜或角膜会干燥,这时我们会感到眼睛干涩、转动时不舒服,对黑暗环境的适应能力下降等。严重时还有可能引起角膜软化甚至穿孔等,还可能导致夜盲。

  维生素A有稳定人体上皮细胞的细胞膜的作用,同时维持上皮细胞功能的健全和形态的完整。另外,维生素A能和眼睛当中的视蛋白结合形成视紫红质,视紫红质在光线暗时,进行分解,从而刺激神经形成视觉,让我们能在光线暗时看清物体。

  而我们长时间的用眼(如注视电脑、手机、游戏机、电视等),也会使得维生素A消耗量增加。所以,我们需要补充足量的维生素A。

  食物来源:

  维生素A存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高,每100g在20000视黄醇当量左右;其次是鸡肝在10000左右;鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。各种蛋的蛋黄也富含维生素A大约在1000左右。

  植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人和动物体内能转化成维生素A,所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原。胡萝卜、西兰花、枸杞都富含胡萝卜素,每100g在1500视黄醇当量左右。

  日常生活中,我们可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少。

  在一般情况下,蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时,胡萝卜素的含量也比较高。许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘黄的颜色。绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜,胡萝卜素的含量也十分丰富,只不过它本来的黄色被叶绿素(绿色)所掩盖了。

  维生素A虽然很重要,但它是一种脂溶性维生素,能够在体内储存,因此不能补充过量,否则可引起中毒。因此,补充鱼肝油等维生素A制剂需要在医生的指导下使用。

最新评论