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过完节 给肠胃减减负

2017-12-29| 文章来源: 互联网|

摘要: 春节期间,美食和饕餮是永恒的主题,无论是丰盛的家宴,还是餐馆酒楼的筵席,都难免堆积大量的动物性食品,而无论串亲还是访友,都免不了接受热情的款待。酒足饭饱之后,还有甜点、零食和水果轮番上阵,让肠胃难得片...

  春节期间,美食和饕餮是永恒的主题,无论是丰盛的家宴,还是餐馆酒楼的筵席,都难免堆积大量的动物性食品,而无论串亲还是访友,都免不了接受热情的款待。酒足饭饱之后,还有甜点、零食和水果轮番上阵,让肠胃难得片刻休闲。现在春节已过,我们不妨给肠胃减减负。

  那么,怎样才能让肠胃休息呢?先要看看春节期间吃了什么东西。节日饮食无非是高脂肪、高蛋白的菜肴,高脂肪的坚果和小吃,加上高糖分的饮料和糕点。

  此外,因为菜肴过多,难免会带来过多的盐分,而各种坚果当中,也有大量的盐分,而膳食纤维则是偏少的,钾元素也往往不足。

  那么,现在只要反其道而行之,就能弥补节日饮食的不足了。每天最好能有一餐无盐无油餐,以水果为主食,加上一杯酸奶,把肠道中的垃圾好好地排除掉,让被蛋白质和脂肪残渣腐败物压制的有益菌群得以恢复。再有一餐可以吃清淡的食物,主食是粗粮、薯类或豆类,也可煮易消化的粥来喝,菜肴以新鲜蔬菜为主,不吃各种高蛋白食品。

  另外,不要吃得太饱,六成即可。同时,还要注意尽量控制零食,不吃加工食品。因为这些食品中不仅油和糖含量高,而且营养不平衡,并含有大量添加剂,会增加身体中的废物和肠胃的负担。

  指导专家:中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红

  整理/记者王敬霞

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