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饮食养生早餐要热情 晚餐要内敛

2017-12-28| 文章来源: 互联网|

摘要: 民间有句健康谚语:“上床萝卜下床姜”,医学研究表明这句话是很有道理的。据广州医学院港湾医院急诊科主任王茂武介绍,这是因为人体在一天中有着固定的节律,上午工作学习紧张,代谢也比较旺盛。所以,一些刺激人体...
民间有句健康谚语:“上床萝卜下床姜”,医学研究表明这句话是很有道理的。据广州医学院港湾医院急诊科主任王茂武介绍,这是因为人体在一天中有着固定的节律,上午工作学习紧张,代谢也比较旺盛。所以,一些刺激人体兴奋、促进热量散发、提高身体活力的食物在早上吃,可以使人们在上午时保持充足的精力。

  而在傍晚时分,人体变得内敛、安静,需要集中精力修复组织器官。所以晚餐就不能再吃让人兴奋的食物,也不该吃难以消化的油腻食物。那些容易消化,或者有助消化、能够让身体减少散热、减少兴奋的食物,都是晚餐的好选择。

  所谓“上床萝卜下床姜”,讲的就是这个道理。广医港湾医院急诊科主任王茂武向记者介绍;姜、葱、蒜等调味品都是使人体温暖发热的食物,它们让人觉得很有精神,适合在早上和上午食用。电视上曾报道过一位长寿老人,九十多岁仍然精神矍铄,耳聪目明,脸色红润,他的秘诀是每天早上吃几片姜。

  萝卜能让人心平气和,晚上吃点清淡的萝卜,能帮助消化,通气顺畅。除了萝卜之外,各种清爽凉菜、杂粮粥、青菜豆腐之类,都很适合晚上食用。不少人喜欢晚上喝点莲子汤、百合汤,就是因为它们有安神的作用。吃夜宵的时候,过去讲究喝点小米粥、藕粉,也是因为它们容易消化又有清心、平和的作用。

  反过来,如果晚上吃油腻厚味的食物,特别是牛羊肉、煎炸食品,再加上辣椒、花椒、葱、姜、蒜,对身体就没有什么好处了。但是,无论怎么说,姜毕竟是姜,不可能因为在晚上吃而变成砒霜,马上把人放倒。说晚上吃辛辣浓味不好,是说它违背养生之道,天长日久就容易生出病来。

  有些人有这样的习惯,早上喝碗酸辣汤,晚上喝碗清淡的杂粮粥,这也是非常科学的饮食传统。

  王茂武向记者推荐道,晚上喝杯牛奶也是不错的选择。牛奶是有利于安神的食物,它富含维生素B6和色氨酸,还有大量的钙。维生素B6有利于预防失眠,色氨酸转变成5-羟色胺这种神经递质,帮助心情平和,而钙也利于降低神经系统的兴奋性。酸奶更容易消化,其中营养素的比例更合理。所以,晚上用牛奶或酸奶做夜宵是不错的选择。

  王茂武说,清晨人体体温最低,晚上体温最高。晚上要把体温降下去,进入休息状态,如果吃那些让身体发热的东西,当然违背常理。与自然的规律相悖,身体就会产生负担,久而久之,容易危害健康。所以,从长期效果来看,长期坚持错误的生活方式,就等于吃慢性毒药。

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