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吃三份米粉 砷也不超欧盟限量

2017-12-28| 文章来源: 互联网|

摘要: 雀巢婴儿米粉事件引发对我国食品标准的质疑,据称有毒元素砷的中国标准比欧盟标准放宽几百倍!而权威专家指出,我国和欧盟标准限量评价体系不同:中国按照米粉重量限定砷含量,而欧盟标准是按照人的体重而限量。因此...
雀巢婴儿米粉事件引发对我国食品标准的质疑,据称有毒元素砷的中国标准比欧盟标准放宽几百倍!而权威专家指出,我国和欧盟标准限量评价体系不同:中国按照米粉重量限定砷含量,而欧盟标准是按照人的体重而限量。因此,在我国——


  雀巢婴儿米粉事件回放

  瑞典研究人员近日发现,雀巢婴儿米粉中可能含有毒元素砷、镉、铅、铀,若婴儿长期食用,可能导致其智力受损,甚至出现行为异常。有说法表示,关于米粉含砷在多少微克范围内算正常,我国标准和瑞典公布的标准相差几百倍。实际上,我国国家标准《婴幼儿谷类辅助食物》(GB10769-2010)规定的以大米、小麦、黑米等原料的婴儿辅食,里面污染物限量规定是,在添加藻类的婴幼儿谷类辅助食物中,无机砷不超过0.3mg/kg,其他婴儿辅食中无机砷的限量为0.2mg/kg。《食品中污染物限量》规定,大米中的无机砷限量是0.15mg/kg,面粉0.1mg/kg,杂粮0.2mg/kg。

  

  这件事里面最耸人听闻的说法是:因为中国标准定得太宽,国内的米粉会含有几百倍于欧盟的砷。这里混淆了一个基本事实,就是我国的标准限量是米粉重量,即每千克米粉中不应超过300微克砷;而欧盟的限量是人的体重,即每千克体重每天限2微克砷。如果吃20克米粉,其中含有的砷最高可达6微克,而如果以10千克体重计算,欧盟标准是每天20微克砷。按中国的标准,吃三份20克的米粉砷也没有超过欧盟的限量。

  实际上,有关米粉的重金属污染问题,瑞典的消息是在今年1月28日发出来的,此后欧洲的媒体并没有广泛报道。直到英国和一些欧洲国家经过国家检验机构的检验以后,确认了这一事实,并认为这是一个问题,媒体才报道了此事。

  国外报道的措词,也不像国内所说的那样激烈。按照国内媒体宣传的那样,这件事似乎在国外已经成为一个食品安全突发事件。可是,实际情况是,现在国外媒体处于类似于密切关注的一种水平,没有那么紧张。他们对家长给出的建议是婴儿6个月以前不要给他们喂米粉,说明米粉还是可以吃的,因为这种产品本来就是为6个月以上婴儿设计的。

  我们都有一种美好的愿望,希望在食物中,任何有毒有害的成分最好为零。但是砷这类元素在大自然中自然存在,千百万年来始终被人类从食物和水中摄入,当然数量很少。在这种情况下,没必要担心其安全问题。

  但是,究竟多少才是少而安全的呢?现行的国家标准反映的是目前的科学认识,随着科学的进步,标准也会跟着修订。目前有报道称,欧盟和世界卫生组织正在做这件事,但这不是一蹴而就的事情,在结果出来之前,现行的标准还是有效的。


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