我们中国住房建筑设计的厨房一般性是封闭式的，比较符合国人的烹饪习惯。不过在近十几年的设计发展和中西方生活文化交流中，逐渐出现了许多开放式厨房设计，或者是在后期装修设计时改造的。

个人从事设计二十余年，总结设计经验来看开放厨房设计的要点有如下几点，供大家参考交流。

第一，要确定所设计住房的生活总人数，房主是否结婚、是否有小孩、是否与父母一起生活等等。因为生活人数多，设计就要考虑大家生活习惯和烹饪方式等。如父母喜欢中式烹饪，就一定考虑油烟机的吸烟能力和位置。或者设计隐藏式的厨房折叠门。又如，现在有小公寓房供青年男女两位居住。那么可能他们喜欢开放式厨房，需要设计注意的是厨房面积比较局促，所以要充分利用空间储存物品，同时还要满足简单烹饪的需求。更好的是能有早餐吧台等设计。

第二，房主的住房面积比较大设计开放厨房时，可以充分发挥使用面积大的优势。可根据房主的喜欢设计独立的操作台，洗切蔬菜或是早餐台。炉灶和洗碗槽、消毒碗柜、烤箱等结合橱柜单独靠墙设计，冰箱最好隐藏在橱柜中保持风格统一。

开放式厨房是基于房主的生活习惯，所以要因地制宜，切不可为了设计而设计。