舌尖上的新年(舌尖上的新年鲤鱼冻做法)
应用介绍
主料 鲤鱼700克 调料 色拉油 适量 葱 1段 姜 1块 生抽 20克 老抽 5克 黄酒 15克 白胡椒 适量 白糖 3克 水 适量 鲤鱼冻的做法 1.原料：鲤鱼700克。
配料：葱一段，姜一块，调料：黄酒15克，白胡椒粉少许，生抽20克，老抽5克，白糖3克 2.过程：将鲤鱼去鳞剖肚收拾干净。然后控干水分。葱洗净切末，姜去皮洗净切末 3.炒锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，加热 4.油六成热时将鲤鱼放进去稍微煎炸，不要过度翻动。翻动过多会散架 5.将葱姜放进去，尽量撒均匀在鱼的表面 6.约半分钟后放入黄酒，老抽，盐，糖，白开水约和鱼身齐平。敞开盖子煮到酒味消散 7.盖上盖子煮到汤汁还剩一层底时调入生抽和白胡椒粉，轻轻晃动锅，让汤汁变均匀，最后大火煮一分钟即可 8.关火盛盘，冷却后放到冰箱冷藏室成冻就行上一篇：兄弟出头天(那首粤语歌，歌词好像是这，“莫怨天莫怨地，乞丐也有出头日”。叫什么歌啊，谁唱的)
下一篇：蒂莫西的奇异生活(一个电影，是夫妻渴望小男孩,把树叶埋在树下,不久，真的长出了一个小男孩，腿上还长着树叶。是什么电影)
