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三伏天 老字号流行“饼 ”元素

2018-07-09| 文章来源: 互联网|

摘要: 京城到了三伏天,百姓们一准得吃上烙饼摊鸡蛋、烙饼卷合菜、烙饼卷带鱼这样的美食组合,这也让京城老字号纷纷推出各具特色的“饼套餐”。北京商报记者从峨嵋酒家北礼士路总店了解到,这家老字号就为三伏推出了烙饼摊...

  京城到了三伏天,百姓们一准得吃上烙饼摊鸡蛋、烙饼卷合菜、烙饼卷带鱼这样的美食组合,这也让京城老字号纷纷推出各具特色的“饼套餐”。

  北京商报记者从峨嵋酒家北礼士路总店了解到,这家老字号就为三伏推出了烙饼摊鸡蛋、“樟茶鸭 鸡蛋饼”的套餐。

  而在老字号名店又一顺,除了葱肉饼配上香椿炒鸡蛋外,店里还准备了葱花鸡蛋饼、香椿鸡蛋爆肥牛配薄饼等多款“饼 ”三伏餐。“我们店里都是按照传统现烙现售的饼套餐”,又一顺经理杨浩表示,“天太热,今年又是晚立秋,所以三伏我们就多准备了几样饼套餐,让大家有的选。”

  西四惠丰饺子楼的三伏餐品则更为丰富,推出了烙饼摊鸡蛋、烙饼卷带鱼、烙饼卷肘子、烙饼卷合菜盖帽等多种“饼 ”组合,三伏当天供应薄饼、烙饼等饼类超过500张。

  北京商报记者 徐慧

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